【50g】Japan Asato Coffee Farm Anaerobic Natural Light Roast
¥7,800
COMING SOON
発送予定：2026年6月9日 から順次発送
2026年6月1日 08:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
【概要】
国名 : Japan
地域 : Kunigami-gun, Ogimi-son, Nerome
農園 : Asato Coffee Farm
品種 : Mundo Novo
精製 : Anaerobic Natural
味わい : Grape Fruit, Guava, Passion Fruit, Melon
【強度スケール】
酸味 : ●●●●● 5
苦味 : ●○○○○ 1
香り : ●●●●● 5
甘味 : ●●●●○ 4
余韻 : ●●●●○ 4
【コメント】
沖縄、安里農園から、とんでもなく個性的なコーヒーが届きました。
今年1月、ご縁があって農園を訪問。
プロセス実験のお手伝いや、コーヒーの木の植え替え、肥料づくりまで少しだけ参加させていただきました。
農園主の安里さんは、とにかくコーヒーのことしか考えていません。
朝起きたら土づくり。
畑を開拓。
山を切り拓いて新しい植栽場所を探す。
そして徹底した土壌管理。
「そこまでやる？」と思うレベルですが、本当にそこまでやっています。
コーヒーの木に最高の環境を与えるため、安全で栄養価の高い肥料づくりにも妥協なし。
そして一日の仕事が終わるとビールでフィニッシュ。
コーヒーと犬とビールをこよなく愛する安里さん(通称おじぃ)。
ちなみに犬には名前がありません。笑
そんな安里さんが本気で作ったコーヒー。
正直、過去に飲んだ沖縄産コーヒーの中で一番衝撃を受けました。
「沖縄でここまでできるのか。」
間違いなくそう思わせてくれる一杯です。
ぜひお楽しみください！！
