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Ethiopia Guji Nebiyu Anaerobic Natural Light Roast 100g

¥2,360 税込

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【概要】
国名 : Ethiopia
地域 : Guji, Uraga
ウォッシングステーション : Oda Washing Station
品種 : Heirloom
精製方法 : Anaerobic Natural
標高 : 2,100-2,350m
味わい : Whiskey, Muscat, Grape, Berry

【強度スケール】
酸味 : ●●●●○ 4
苦味 : ●○○○○ 1
香り : ●●●●○ 4
甘味 : ●●●○○ 3
余韻 : ●●●●○ 4

【焙煎士コメント】
日本初、ダイレクトトレードのエチオピア、50年以上続くguansa coffee trading3代目のネビユさんのコーヒーです。
グジ、ウラガ地域の300を超える農家さんより集めたコーヒーから、熟した赤いチェリーだけを選別し、オダウォッシングステーションで精製を実施、5日間の嫌気性発酵（Anaerobic process）を行いフレーバーに彩りを与えています。
やさしいフレーバーと甘さを目指した焙煎アプローチに仕上げており、ネビユさんが作ったコーヒーを長い余韻で味わっていいただければ嬉しいです。

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