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【概要】
国名 : Colombia
地域 : Nariño, Buesako
農園 : El Paseo
品種 : Geisha
精製 : Washed
標高 : 1,850m
味わい : Dark Chocolate, Floral, Citrus
【強度スケール】
酸味 : ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎1
苦味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
香り : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
甘味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
余韻 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
【コメント】
ゲイシャを深煎りにする事でしか見えない世界。
本来コーヒーは浅煎りで焼き止めないと素材の良さはわかりづらいです。
しかし、あえて素材が良いものを深く焼く事で甘さと華やかさのバランスを整えてみました。
チョコレートのような甘さにほのかに香る華やかさ。
ゲイシャの高品質な素材が生み出す新しいバランスを是非お楽しみください。
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