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【概要】
国名 : China
地域 : Dehong, Yunnan
農園 : Yuan Yi Yuan Coffee Farm
品種 : Catimor P4
精製 : Yeast Fermentation Natural
標高 : 1,400-1,580m
味わい : Peach, Lychee, Berry, Winey
【強度スケール】
酸味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
苦味 : ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎1
香り : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
甘味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
余韻 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
【コメント】
中国からの特別ロット、入荷しました!
世に出回るようになり非常に人気が高まっている中国のダブルファーメンテーションウォッシュドプロセスやイーストファーメンテーションハニープロセス。
それとはまた別のイーストファーメンテーションナチュラルプロセスのコーヒーです。
タンクに入れて選び抜かれたイーストと一緒に発酵をかけた特別プロセス。
ワインやベリーを思わせる芳醇な香りとピーチやライチのようなトロピカルフルーツフレーバーが病みつきになる逸品です。
最高峰の中国のコーヒー、是非お楽しみください!
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