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【500g】China Dehong Yeast Fermentation Honey Light Roast
¥14,400
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【概要】
国名 : China
地域 : Dehong, Yunnan
農園 : Yuan Yi Yuan Coffee Farm
品種 : Catimor P4
精製 : Yeast Fermentation Honey
標高 : 1,400-1,580m
味わい : Peach, Lychee, Brown Sugar
【強度スケール】
酸味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
苦味 : ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎1
香り : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
甘味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
余韻 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
【コメント】
中国からの特別ロット、入荷しました!
世に出回るようになり非常に人気が高まっている中国のイーストファーメンテーションハニープロセス。
ミューシレージのついたパーチメントコーヒーをタンクに入れ、コーヒーパルプと選び抜かれたイーストと一緒に発酵をかけた特別プロセス。
専用の酵母菌を使用したおかげで非常に明確なストーンフルーツのフレーバーが味わえます。
最高峰の中国のコーヒー、是非お楽しみください!
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