【100g】Brazil Guariroba FRUITY Natural Light Roast
¥2,200
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【概要】
国名 : Brazil
地域 : CAMPO DAS VERTENTES - MINAS GERAIS
農園 : Guariroba
品種 : Red Catuai
精製 : Volcano-Mt. Fuji Process
標高 : 1,100m
味わい : Winey, Mango, Passion Fruit, Floral
【強度スケール】
酸味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
苦味 : ⚫︎⚪︎⚪︎⚪︎⚪︎1
香り : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
甘味 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚪︎4
余韻 : ⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎⚫︎5
【コメント】
ブラジルの概念を覆すフルーティーコーヒー。
発行過程の温度と酸素を精密にコントロールし、チェリー本来の甘味と透明感のあるフレーバーを最大限に引き出すグアリロバ農園独自のプロセス。
2024年に開催されたブラジル内の品評会では、同品種、同プロセスのロットが準優勝に輝いています。
【グアリロバ農園】
グアリロバ農園の品質は国内外で高く評価されており、Cup of Excellence（COE）2016 Brazil Naturalsで見事1位を受賞。2018年には、Brazil Pulped Naturalsで8位、2019年のCOEではNational Winnerを受賞など、数々の国際的なコンペティションでその品質が認められています。
グアリロバ農園の歴史は19世紀、ジョアン・フェレイラ・カルネイロ氏によ り始まりました。現在は5代目のオメロ・アギアル・パイバ氏へと受け継がれ、 家族のガブリエル・ラモウニエル氏、エリサ・パイバ・ラモウニエル氏、マリリア・
アギアル・パイバ氏とともに農園を運営しています。 長年の伝統と情熱を守りながらも、常に革新を追求。スペシャルティコー ヒーの生産に特化し、カーボニック・マセレーション、アナエロビック、ルートア エロビック・コーファーメンテーションなど、先進的な発酵プロセスの開発にも積極的に取り組んでいます。
至高のブラジルコーヒー。
ぜひお試しください！
