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【100g】Ethiopia Nigusse Gemeda Morke Natural Light Roast
¥2,500($15.82)
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【概要】
国名 : Ethiopia
地域 : Sidamo
農園主 : Nigusse Gemeda
品種 : 74158
精製 : Natural
標高 : 2,340-2,420m
味わい : Blueberry, Blackcurrant, Winey, Molasses
【強度スケール】
酸味 : ●●●●○ 4
苦味 : ●○○○○ 1
香り : ●●●●● 5
甘味 : ●●●●● 5
余韻 : ●●●●● 5
【コメント】
2020年エチオピアCOE優勝のニグセゲメダさんが手掛けるこのロット。
2,400mという世界的にみても稀なほど高地でチェリーを収穫しており、ゆっくりと実が熟されるため非常に豊かなフレーバーが生成されています。
ブルーベリーやカシスのような豊富なベリーフレーバーとワインのような上品さ。
糖蜜のような奥ゆかしい甘さがあります。
温度変化によって、ホワイトグレープのような明るい果実味も味わうことができます。
香からもう美味しい。
そんなチャンピョンビーンズ、ぜひお楽しみください!
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